140 RUE VATEL 30900 Nîmes
Logotype - Hotel Vatel
+33(0)4 66 62 57 57 info@hotelvatel.fr

Nîmes

DOUCEUR & GOURMANDISE
Offre DECOUVERTE
RÉSERVATIONS Meilleurs tarifs garantis
ACCÈS & CONTACT
94€
Meilleurs tarifs garantis
Hotels Vatel France #12
Hotels Vatel France #13
DOUCEUR & GOURMANDISEOffre DECOUVERTE

Restaurant Vatel

Dans ce cadre prestigieux, chaleureux, design, convivial et cosy, l’ensemble de notre équipe se met à votre disposition pour vous satisfaire, et vous emmener vers tout un monde de découvertes, accompagnées d’un bon cru de notre sélection. Restaurant tendance situé au dernier étage de l’Hôtel et Spa Vatel**** à Nîmes, avec sa vue panoramique, le restaurant gastronomique Vatel est le lieu idéal où se retrouver à deux, en famille ou entre amis.
Notre Chef met en exergue toute la richesse, la finesse et la subtilité des saveurs du sud.

Notre Restaurant Vatel ferme ses portes le dimanche 9 juillet. Notre Chef et son équipe auront le grand plaisir de vous retrouver dès le mercredi 30 août.

Informations

Restaurant

MER - JEU - VEND - SAM20:00 - 22:00
DIMANCHE12:00 - 14:00


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Les viandes

FAUX FILET DE BOEUF CHAROLLAIS ”MATURE”33€
PIGEON DE M. BAEZA CUISINE DE DEUX FACONS26€
CARRE D'AGNEAU DE NOTRE REGION CUIT AU FOIN24€

Les poissons

MERLU DE LIGNE A L'INFUSION DE VOLAILLE19€
DOS DE LOUP RÔTI A LA PEAU22€
FILET DE SAINT PIERRE A L'ARTICHAUT VIOLET33€

Les entrées

FOIE GRAS DE CANARD A LA CARTHAGENE DU LANGUEDOC17€
TARTE TIEDE DE LANGOUSTINE A L'HUILE DE CRUSTACES22€
TAUREAU DE CAMARGUE MI-SALE15€

Les desserts

Elaboré par notre Chef Pâtissier Rémy Erhard, notre buffet propose un grand choix de desserts qui ravissent les papilles des gourmands et des gourmets11€