Noël au Restaurant Vatel & ses salons de réception A partir de 69.00€

L'Hôtel Vatel vous prépare des moments inoubliables. Venez partager avec nous des moments d'exceptions autour d'un dîner de réveillon et le déjeuner de Noël.


Mardi 24 décembre 2024 et mercredi 25 décembre 2024

Mise en Bouche

Cannelloni de saumon fumé,

Rémoulade de Céleri, smoothie pomme verte et blinis au caviar rouge

 

Entrée

Foie gras de canard à la Carthagène,

Chutney de fruits frais et secs de Noël, pompe à l’huile et caramel acidulé de pomme

 

Poisson

Filet de turbot aux topinambours,

Infusion de volaille truffée, noisettes concassées

Et

Viande

Suprême de chapon de Noël aux cèpes et châtaignes,

Raviole potiron et beignet d’oignons doux

 

Fromage

Brie truffé, frisée à l’huile de truffe

 

Pré- dessert

Trianon

 

Dessert

Bûchette exotique


69 € / personne

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