Déjeuner du Nouvel An - Restaurant Vatel & ses salons de réception A partir de 85.00€

L'Hôtel Vatel vous accueille pour célébrer un déjeuner chaleureux le 1er janvier.


Mise en Bouche

Crémeux de crabe au citron vert,

Chouquette aux poivrons rouges

 

Entrée

Foie gras de canard à la Carthagène,

Petite poire confite à la Sangria, brioche toastée et acidulé d’orange

 

 

Viande

Mignon de veau et blanquette de ris de veau,

Polenta truffée et petits légumes d’hiver

 

Fromage

Picodon à l’huile d’olive et confiture de figues

 

Pré-dessert

Mont-blanc au chocolat et marrons

 

Dessert

Retour des îles

85 € / personne

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